Türk mutfağının köklü lezzetlerini yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla bu yıl “Türk Mutfağı Klasikleri” temasıyla kutlanan Türk Mutfağı Haftası, İzmir Valiliği himayelerinde ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nün koordinasyonunda başladı. Etkinliklerin açılışı, İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban’ın katılımıyla İzmir Kültür ve Sanat Fabrikasında gerçekleştirildi.

Açılış töreninde İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer, İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, üniversite temsilcileri, gastronomi sektörü paydaşları ve çok sayıda ziyaretçi yer aldı. Açılışta, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımı ve ikramı da gerçekleştirildi.

Etkinlik takvimi boyunca İzmir’in farklı ilçeleri ve üniversitelerinde çeşitli atölye çalışmaları, söyleşiler ve kültürel tanıtım programları yapılacak. Program kapsamında öne çıkan etkinliklerden bazıları şu şekilde:

• 21 Mayıs Çarşamba: İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nde Osmanlı Tatlıları ve Şerbet Atölyesi

• 22 Mayıs Perşembe: Dokuz Eylül Üniversitesi’nde Gurme Şef Ahmet Güzelyağdöken ile söyleşi

• 23 Mayıs Cuma: Kültür ve Sanat Fabrikası’nda Türk Yemekleri Kültürü İngilizce Tanıtımı

• 25 Mayıs Pazartesi: Menemen’de Menemen Yemeği ve Çiçek Tadımı Etkinliği, Katip Çelebi Üniversitesi’nde Pide Atölyesi, Yaşar Üniversitesi’nde Kemeraltı ve İzmir Mutfağı Semineri

• 27 Mayıs Salı: İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu’nda Tire Şiş Köfte ve Çeşme Damla Sakızlı Kurabiye Atölyesi

Hafta boyunca coğrafi işaretli ürünlerin ön plana çıkarılacağı etkinliklerle, geleneksel Türk mutfağının tanıtımı hem yerel hem de uluslararası düzeyde gastronomi bilincine katkı sunmayı hedefliyor.