İzmir'de daha önce ortaya çıkarılan ve hafızalara iğrenç görüntülerle kazınan at kesimhanelerinin önüne bir türlü geçilemiyor. Geçtiğimiz günlerde Mezarlıkbaşı'nda çöp konteynırlarının içinde yine etleri sıyrılmış ve pişirilmiş at iskelet ve kafaları bulunması tedirginlik yarattı. İzmir'deki kesimhanelerde kesilen at etlerinin Ege'deki diğer illere gönderildiği iddia edildi.
"Cezalar yetersiz"
Vatandaşa etini tanıdığı bildiği yerden alma ve yine güvendiği yerlerden yemek yeme çağrısı yapan İzmir Kasaplar Odası Başkanı Ceyhan Yücelmiş, "Gelen bilgilere göre at kesimi İzmir'in her ilçesinde yapılıyor. Ancak, İzmir'de kesilen atların etleri çevre şehirlere gönderiliyor. Çevre illerdeki gıda işletme sahiplerinin at etine talebi olduğunu duyuyoruz. Bu talepler İzmir'de yapılan kesimlerle karşılanıyor" dedi.
At ve eşeklerin eti daha ucuz olduğu için kesildiğini ifade eden Yücelmiş, "Bu kişiler başıboş atları kesiyorlar. Ne yazık ki cezalar yetersiz olduğu için kaçak et kesiminin önüne geçilemiyor" diye konuştu.
Nasıl anlaşılır?
Yücelmiş, "At ve eşek eti çabuk kararan bir ettir. Normal ete göre daha siyahi rengi vardır. 1-2 gün kaldığında mosmor olur. Etten şüphelenenler hemen bize ya da Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'ne müracaat etsinler" dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: