Levrek, çipura ve orkinosun ardından İzmir'in vazgeçilmezlerinden biri olan midye de artık "kültürlü" oldu. Ege Bölgesi'nde kültür balıkçılığı tesisleri midye üretimi için çalışma başlattı. İzmirli Akgerman ailesine ait AKG Grubu da Mordoğan'daki Ertuğ Balık isimli şirketi ile kültür balığı çiftliğinde midye üretimine geçti. Ertuğ Balık A.Ş'nin yanı sıra, Balıkesir Erdek'te Kocaman Balıkçılık ve Bandırma'da Misya Su Ürünleri A.Ş. Türkiye'deki midye üretiminde söz sahibi markalar olarak ön plana çıktı.
750 bin ton
Ertuğ Balık Yönetim Kurulu Başkanı Levent Akgerman 2015 yılı verilerine göre Avrupa'da midye pazarının 750 bin tonun üzerine çıktığını ve bunu yüzde 90'ının akuakültür yetiştiriciliğinden karşılandığını, Türkiye'de ise çiftlik üretiminin 2 bin tonu geçmediğini dile getirdi.
Dünyada en çok midye yetiştiriciliği yapan ülkelerin İspanya, Fransa, Hollanda, İtalya, İngiltere, Norveç ve Yunanistan olduğunu belirten Akgerman, "Örneğin, İspanya'da yıllık üretimi 200 bin tona yakın. Bu rakam Türkiye'nin yetiştirdiği toplam yıllık alabalık, çipura ve levrek üretimine yakın bir değer. Bilindiği üzere Türkiye, Avrupa'nın en çok alabalık ve levrek üretimi yapan ülkesidir. Çipura üretiminde ise Yunanistan'ın ardından ikinci sırada yer alıyor. Türkiye'de midye üretimi uzun yıllardır doğadan avcılık yolu ile yapılıyor. Ancak, son yıllarda midye yetiştiriciliği ile ilgili şirketimiz dahil olmak üzere özel sektörün az sayıda girişimi mevcut. Son bir iki yıl içinde bu yolla üretilen kültür midyesinin miktarı yıllık maalesef 1000-2000 ton arasında değişiyor. Sadece İspanya tek başına Türkiye'nin üretiminin 200 katını gerçekleştiriyor" dedi.
300 BİN MİDYEYİ AKGERMAN İZMİRLİLER YİYOR!
İzmir, midyecilik sektörü ön plana çıkan illerin başında geliyor. İzmir'de merdivenaltı üretilen midyenin, yıllık 50 milyon TL'lik pazar yarattığı hesaplanıyor. İzmir'de aileleriyle birlikte 10 bin kişinin geçimini midyecilikle sağladığı belirtiliyor. İzmir'de günde 500 bin midye çıkarılıyor ve işleniyor. Bunun 200 bini Anadolu'ya gönderiliyor. Geri kalan 300 bin midye ise İzmir'de tüketiliyor.
'Sağlığa zararı yok'
Bülent Akgerman, "Doğadan kaçak avcılık yolu ile temin edilen midyeler sağlık açısından risk taşıyor.Bu nedenle Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı doğadan midye toplanan sahaların tamamına yakınında avcılığı yasakladı. Bu yüzden sağlıklı ve uygun koşullarda üretim yapan yetiştiricilik firmaların önemi arttı" dedi. Akgerman, "Ülkemizde ön yargılar olmasına rağmen kontrollü şartlarda üretilen, analizleri yapılmış, menşei belli olan ve üretici firmanın etiketine sahip olan kültür midyesini tüketmekte hiçbir sakıncası yok. Fakat nereden çıkarıldığı, hangi şartlarda işlendiği belli olmayan, özellikle de menşei ve üreticisi bilinmeyen midyenin tüketilmesi insan sağlığı açısından riskli" diye konuştu.
Yorumlar
Kalan Karakter: