Pazardan Balık Alırken Dikkat

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Reha Keskinoğlu, pazar tezgahlarında satılan balıklar için gıda güvenliği uyarısı yaptı.

Yayınlanma :

09.03.2016 08:41

Güncelleme :

09.03.2016 08:41

Saklama ve sergileme usüllerine uyulmadığını söyleyen Keskinoğlu, "Dondurulmuş balıklar prosedürüne uygun çözündürülmüyor. Ayrıca çözünmüş ve pazar sonu tezgahta kalan balıkların nasıl değerlendirildiği meçhul" dedi. Keskinoğlu, 2006 yılında yürürlüğe giren Su ürünleri yönetmeliğinde "Semt pazarlarında su ürünleri satışlarında, çevre şartlarından etkilenmeyecek, korunaklı ayrı bölümlerde su, elektrik, aydınlatma sistemlerine sahip, zemini düzgün alanlarda yapılması" şartı konulduğunu söyledi.

Ürünlerin; 0 ile +4 santigrat arasında satışa sunulması, ahşap malzeme kullanılmaması gerektiğine de dikkat çeken Keskinoğlu, "Mikrop üremesine çok uygun tahta tezgahlarda satışa devam ediliyor" dedi.

Yorum Yazma Kuralları

Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.