Sağlık Bilimleri Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Vefik Arıca, Quercetin’in yaşlanma ve tahribatın önlenmesi ve dolayısıyla SARS-CoV-2 gibi viral enfeksiyonlu hastaların tedavisi, yönetimi için kullanım potansiyeline sahip olabileceğini ve halen devam eden klinik çalışmaların SARS-CoV-2 enfeksiyonunun neden olduğu ıstırabı ve ölüm oranını azaltmaya yardımcı olacağına dair çok güçlü kanıtlar sunduğuna dikkat çekti.

Yeni tip koronovirüse (Kovid-19) karşı mücadelede maske, mesafe ve hijyenin olmazsa olmaz olduğunu belirten Prof. Dr. Vefik Arıca, "Kendimizi bulaştan uzak tutmak için bu üç kuralın yanında bağışıklık sistemimizi güçlü tutmalıyız. Bağışıklık sistemimizi salgına karşı güçlendirmenin yolu özellikle bazı molekülleri yapısında bulunduran besinleri tüketmekten geçiyor. Bu maddelerin başında da Quercetin geliyor. Antik çağ insanları sağlık iksiri olarak Quercetin açısından zengin besinlere büyük bir önem vermişlerdir" diye konuştu.

"En çok kırmızı soğanda bulunuyor"

Quercetin’in yeşil yapraklılar, soğan, elma, domates, bazı meyveler ve brokoli de dahil olmak üzere bitkilerde bulunan çok güçlü bir antioksidan olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Arıca, şöyle konuştu:

"İnsan diyetinde en zengin antioksidanlardan biri olarak kabul edilen Quercetin; serbest radikal hasarına, yaşlanmanın ve iltihaplanmanın etkilerine karşı savaşmada önemli bir rol oynamaktadır. Bu güçlü antioksidan bileşiğin özellikle de anti-inflamatuar bir enzim olan ananasın içinde bulunan bromelain ile birleştiğinde etkisi artmaktadır. Quercetin’in en çok kırmızı soğanda olmak üzere biber, çilek, kuşkonmaz, narenciyeler, kiraz, vişne, domates, kırmızı elma, kırmızı üzüm, brokoli, lahana, kırmızı marul, kızılcık, yaban mersini, ahududu ve çayda bulunmaktadır. Ortalama bir insanın çeşitli gıda kaynakları aracılığıyla günlük olarak 10 ila 100 miligram tükettiği tahmin edilmektedir."

"Kovid-19 tedavisinde destek olarak kullanılabilir"

Sağlıklı bir diyetten bol miktarda Quercetin alınabileceğini belirten Prof. Dr. Arıca, "Bazı durumlarda özellikle bu pandemi döneminde güçlü anti-inflamatuar ve antiviral etkileri nedeniyle Quercetin takviyesi alternatif destek olarak kullanılabilir. İnsanlar, bu takviyeyi özellikle bu pandemi döneminde bağışıklık sistemini güçlendirmek, iltihapla mücadele etmek ve genel sağlığı korumak dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden almaktadır" diye konuştu.

"Yaşlı ve obezlerde koruyuculuk etkisi gösterildi"

Deneysel çalışmalarda Quercetin’in antiviral özelliklerini destekleyen geniş bir literatür bulunduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Vefik Arıca, Quercetin’in koruyucu özelliğinin araştırmalarla da ispatlandığına vurgu yaparak şöyle devam etti:

"Frontiers in Physiology dergisinde yayınlanan makaleye göre; İspanya ve Brezilya Araştırma Laboratuvarlarından çalışma grupları Quercetin’in Kovid-19 hastalığına yakalanan yaşlı ve obezlerde koruyuculuk etkisini gösterdiler. Quercetin, geniş bir antiviral özellikler yelpazesine sahip."